茄子炒豆角的家常做法 茄子炒豆角的家常做法视频

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！做法

本文目录

1. 茄子焖饼丝的茄饼全茄窍门做法
2. 茄子盖饼的家常做法
3. 茄子饼做法乡村的味道

茄子焖饼丝的做法

用料:肉丝400克，大葱50克，家大全茄子1个，家常饼条500克，做法醋几滴，茄饼全茄窍门酱油适量，家大全油比炒菜略多，家常盐适量。

1、准备食材 。

2 、茄子切丝 。

3、肉切丝，放酱油 ，点几滴醋
，腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒 ，备用
。

4 、锅内倒入比炒菜略多的油 ，放入腌好的肉丝翻炒 ，待肉色变白放入葱丝翻炒一下  ，再倒入茄子翻炒 ，然后加入酱油和盐调味，继续翻炒片刻
。

5、锅内加水没过菜后 ，把饼条平铺在菜上，不要翻动 ，盖上锅盖中火焖三五分钟，然后关火，点几滴香油，倒入蒜粒后翻动调匀即可
 。

茄子盖饼的家常做法

青菜200克 ，芹菜200克 ，青椒200克
，玉米油20克，大葱20克，大蒜20克，白糖20克，芝麻油20克，香菜10克，白萝卜100克 。辣椒油10克。

茄子饼做法乡村的味道

（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲  。

（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状
，入锅中炸2分钟捞起装盘即可 。

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