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一般在4一5个月 。
蔬菜按食用部位主要分为 ：叶菜如小白菜 、常茄菜菠菜、辣椒萝卜韭菜 、做法茼蒿等生产周期短30-50天左右 ，大全根菜（含变态茎）如胡萝卜 、茄辣全萝卜 、椒萝家常土豆 、常茄菜洋葱等生产周期在2-4个月左右 ，果菜类如番茄 、青辣椒 、茄子等一般在4-5个月（包括育苗时间 ，但同类不同品种会有较大的差别 ，按生产方式：分为露地和保护地（温室和大棚）同品种同地区同时种露地比保护地用的时间要长 。
主料 ：白萝卜1块 、茄子3个、土豆1个
辅料 ：猪肉少许
调料 ：生抽少许 、花椒粉少许 、油适量、盐适量 、蒜2瓣 、葱少许、鸡精少许
做法 ：
1.备好食材 。
2.油热，下入切好的茄子翻炒一会 ，下入肉片炒匀。
3.加生抽 、花椒粉 、葱花炒匀 。
4.放入土豆块 、白萝卜块翻炒 。
5.炒匀 。
6.加水 ，加盐 、鸡精炖 。
7.撒上蒜花。
8.完成
茄子和萝卜可以一起包包子的
茄子和萝卜可以一起吃 。茄子含有多种营养成分 ，包括蛋白质 、人体脂肪 、碳水化合物 、维生素及钙 、磷、铁等 。胡萝卜含有胡罗卜素 、维生素D、维生素b21 、维生素C、人体脂肪、糖原 、花青素等多种矿物质 ，它们在营养组成上并不矛盾 ，可以同时食用 。
茄子配萝卜
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